Mê Mẩn Với Các Cách Làm Cá Basa Kho Ngon Đậm Vị

Xem 2,673

Cập nhật thông tin chi tiết về Mê Mẩn Với Các Cách Làm Cá Basa Kho Ngon Đậm Vị mới nhất ngày 16/04/2021 trên website Lumiaappcampuschallenge.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 2,673 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • 8 Cách Kho Cá Basa Không Tanh
  • Cách Làm Cá Basa Kho Tộ Đậm Đà Thơm Ngon
  • Cá Basa Kho, Hướng Dẫn Cách Kho Cá Basa Ngon Nhất Không Thể Chê Được
  • Cách Làm Cá Basa Kho Riềng Ngon Ăn Là Ghiền
  • Công Dụng, Cách Dùng Cá Chép
  • Cá basa kho là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị beo béo của cá hòa quyện cùng các loại gia vị tạo nên món ăn đậm đà, đưa cơm. Do đó, hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm các món cá basa kho hấp dẫn gồm: Cá basa kho tộ, cá basa kho gừng, cá basa kho nghệ, cá basa kho riềng, cá basa kho tiêu, cá basa kho cà chua và cá basa kho thơm.

    Để cho các món cá basa thơm ngon đúng vị, trước tiên, bạn phải nắm được cách làm sạch nhớt và đánh mùi tanh của cá. Đối với các loại cá da trơn, khi sơ chế, bạn dùng một ít nước sôi đổ vào cá rồi dùng dao cạo sạch nhớt, như vậy cá sẽ không còn nhớt và tanh. Ngoài ra, bạn có thể chà xát ít muối vào thân cá hoặc ngâm cá với nước cốt chanh và rượu trắng.

    Cá basa kho tộ đậm đà, đưa cơm (Ảnh: Internet)

    • 1 con cá basa
    • Hành khô, tỏi
    • Ớt sừng
    • Hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
    • Hành lá

    Sơ chế cá basa để loại bỏ mùi tanh và nhớt, rồi cắt cá thành từng khúc. Sau đó, bạn ướp cá với hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu và 1 muỗng đường. Tiếp theo, trộn đều và ướp cá trong 15 phút cho cá ngấm gia vị.

    Bạn cho nồi lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn cùng 1 muỗng đường, đun lửa nhỏ đến khi đường tan và chuyển màu nâu. Tiếp theo, bạn cho cá đã ướp vào, lật đều để cá có màu đẹp mắt.

    Khi cá săn lại, bạn cho một ít nước lọc vào và kho đến khi cá sôi bùng lên. Sau đó, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn và kho với lửa nhỏ cho đến khi cá chín. Lưu ý, không nên đậy nắp khi kho.

    • 500g cá ba sa
    • 50g nghệ tươi giã nhuyễn
    • Ớt, hành khô, tỏi
    • Muối, tiêu, nước nắm, đường, hạt nêm, nước màu

    Khi cá basa kho tộ chín, bạn cho ớt thái lát, hành khô băm nhuyễn cùng hành lá vào thì tắt bếp. Vậy là hoàn thành, bạn có thể thưởng thức được rồi đấy.

    Bước 1: Bạn làm sạch cá, rồi ướp cá với hành khô, tỏi băm, nghệ tươi giã nhuyễn, ớt bằm, 2 muỗng nước mắm, 1 ít muối, 1 muỗng hạt nêm, 3 muỗng đường, 1 ít tiêu, nước màu kho cá. Rồi ướp cá khoảng 20 phút cho thấm đều.

    • 400g cá basa
    • Nước màu kho cá, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn
    • Tỏi, ớt, hành khô, hành lá

    Bước 2: Bạn cho cá vào nồi và cho lên bếp, nấu đến khi cá săn lại thì cho ít nước vào và kho với lửa nhỏ. Khi nước cạn, cá chín bạn cho hành lá và tiêu lên trên mặt cá là hoàn thành rồi đấy.

    Bạn làm sạch cá basa rồi cắt thành từng khúc. Sau đó, ướp cá trong 15 phút với ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng nước màu.

    Bạn đem cạo sạch vỏ, 1 nửa thái sợi cho vào đáy nồi, 1 nửa giã nhuyễn cùng tỏi, hành khô và ớt.

    Bạn xếp cá lên trên gừng sợi rồi đun với lửa nhỏ. Sau đó, khi cá sôi, bạn cho nước lọc vào cùng với tỏi, hành khô, ớt giã nhuyễn và nêm nếm lại một lần nữa.

    Cá basa kho riềng thơm nồng, ngon miệng (Ảnh: Internet)

    • 1 con cá basa
    • 1 củ riềng nhỏ
    • 1 củ gừng nhỏ
    • Hành, tỏi, ớt
    • Nước mắm, hạt tiêu, đường, hạt nêm, bột nghệ

    Khi cá chín, bạn cho hành lá vào thì tắt bếp.

    Bước 1: Cá basa bạn đem làm sạch, rồi cắt khúc vừa ăn. Sau đó, ướp cá với hành, tỏi băm, gừng giã nhuyễn, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 ít bột nghệ, tiêu. Rồi trộn đều và ướp khoảng 45 phút cho cá ngấm đều.

    Bước 2: Riềng và hành khô bạn đem làm sạch vỏ, thái lát rồi xếp dưới đáy nồi. Tiếp theo, xếp cá đã ướp lên trên và tiến hành kho cá với lửa nhỏ.

    Bước 3: Khi cá sôi thì bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và khi cá chín bạn cho hành lá vào là được.

    Cá basa kho tiêu. (Ảnh: Internet)

    • 1 con cá basa
    • Hành khô, tỏi
    • Tiêu xanh
    • Ớt sừng
    • Nước mắm, hạt nêm, đường, nước màu, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
    • Hành lá

    Bước 1: Làm sạch cá basa để loại bỏ mùi tanh và nhớt, rồi cắt cá thành từng khúc vừa ăn. Tiếp theo, bạn ướp cá với 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng tiêu và 1 muỗng đường, 1 muỗng nước màu cùng hành tỏi băm nhuyễn. Tiếp theo, ướp cá trong 20 phút cho cá ngấm gia vị.

    Bước 2: Bạn cho nồi lên bếp, cho cá đã ướp cùng với tiêu xanh vào và nấu sôi. Khi cá săn lại, bạn cho thêm nước lọc và nêm nếm lại gia vị rồi đun với lửa nhỏ cho đến khi nước cạn.

    • 1 con cá basa
    • 4 quả cà chua
    • Hành lá, hành tím
    • Hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngọt, xốt Mayonnaise

    Bước 3: Khi cá basa chín, bạn cho hành lá và tiêu xay vào thì tắt bếp. Vậy là hoàn thành, bạn có thể dọn ra và ăn kèm với cơm nóng rồi đấy!

    Bước 1: Cá basa bạn đem làm sạch, cắt đôi và ướp với 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, ớt và đầu hành lá băm, hạt tiêu. Ướp cá trong 20 phút cho cá thấm.

    Bước 2: Cho hành tím và dầu ăn vào phi thơm, rồi cho cà chua băm nhuyễn vào xào. Tiếp đến, bạn cho cá basa nấu cùng. Khi cá săn lại, bạn thêm vào 1 ít nước lọc, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, nấu với lửa nhỏ trong 10 phút cho nước sánh lại.

    Bước 3: Tiếp theo, bạn cho xốt Mayonnaise vào rồi tắt bếp và rắc hành lá lên trên là hoàn thành.

    Cá basa kho dứa bắt mắt, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

    • 500g cá basa
    • ½ quả thơm
    • Hành lá, hành tím
    • Nước mắm, đường, muối, tiêu, nước màu

    Bước 1: Cá bạn đem rửa sạch để ráo, cắt khúc rồi ướp với 2 nước mắm, 1 muỗng nước màu, 1 muỗng đường, hành tím thái lát trong 30 phút cho cá ngấm đều gia vị.

    Bước 2:. Thơm gọt vỏ, cắt miếng nhỏ và ướp với 1 muỗng đường.

    Bước 3: Bạn cho cá và thơm vào chảo cùng ớt cắt lát vào và trộn đều lên. Tiếp theo, kho cá với lửa nhỏ đến khi cá săn lại, bạn cho ít nước lọc vào.

    Bước 4: Nêm nếm lại gia vị và kho đến khi nước trong nồi gần sánh lại thì rắc hành lá và tiêu lên trên là được.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Bông Lau Kho Tộ Thơm Ngon
  • Cá Bò Da, Mua Cá Bò Da Ở Đâu
  • Cá Bò Là Cá Gì? Nấu Món Gì Ngon? Mua Ở Đâu? Giá Bao Nhiêu?
  • Mua Bán Cá Bò Da Tươi Ngon Ở Tại Tphcm, Sài Gòn Làm Món Nướng Muối Ớt
  • Các Món Ăn Được Chế Biến Từ Cá Bò Da
  • Bạn đang xem bài viết Mê Mẩn Với Các Cách Làm Cá Basa Kho Ngon Đậm Vị trên website Lumiaappcampuschallenge.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!