Hướng Dẫn Cách Kho Cá Trê Với Riềng Thơm Ngon Cho Gia Đình

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Kho Cá Chép Với Riềng Hao Cơm Tốn Gạo Cả Nhà Khen Ngon
  • Cần Câu Cá Giá Rẻ Tốt Nhất Hiện Nay : Review By Muongiduocnay.com
  • 【2/2021】Nơi Bán Cá Rô Đồng Thơm Ngon Giá Rẻ Nhất【Xem 210,573】
  • 5 Ghế Câu Cá Giá Rẻ Tiện Lợi Nhất Cho Cần Thủ
  • Top 5 Máy Câu Tốt Và Đắt Nhất Trên Thị Trường Hiện Nay
  • Bước 1: Làm sạch cá

    Cá trê là loại cá không có vảy, da nhớt vì thế công đoạn làm sạch cá trê cần phải rất tỉ mỉ và cẩn thận. Trước tiên bạn lấy dao đập thật mạnh vào đầu cá, sau đó bỏ hết phần máu bầm ở hai bên mang cá đi. Dùng muối hạt chà thật mạnh vào mình cá cho sạch nhớt.

    Cá sau khi được làm sạch thì cắt ra thành từng khoanh nhỏ khoảng 2-3 cm, để cho thật ráo nước trước khi đem ướp gia vị.

    Xếp những khoanh cá vừa cắt vào 1 chiếc bát to cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối bột canh, 1 thìa cà phê đường và thêm một chút hạt tiêu vào. Để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm vào cá trước khi đem kho. Đây chính là bước quan trọng nhất trong cách kho cá trê với riềng để đạt được độ thơm ngon, hấp dẫn.

    Bước 2: Công đoạn sơ chế các nguyên liệu để kho cá

    Với hành khô bạn không cần bóc vỏ mà cứ thế đem đập dập, băm nhỏ là được vì theo kinh nghiệm của những người đầu bếp chuyên nghiệp thì hành khô cho cả vỏ thì mới dậy được hết mùi thơm của nó.

    Nấm hương ngâm với nước ấm chừng 20 phút cho nở rồi đem rửa lại với nước lạnh cho thật sạch.

    Mía chặt thành từng khúc nhỏ bằng 2 đốt ngón tay. Riềng rửa sạch, gọt vỏ giã thật nhỏ.

    Bước 3: Bắt đầu kho cá

    Bạn nên xếp mía và riềng xuống phía đáy nồi rồi để cá trê lên trên. Để món cá trê kho giềng được ngon hơn thì bạn nên rán qua cá trê để nó có màu vàng đẹp mắt. Sau đó cho thêm hành, nấm hương và 2 quả ớt vào nồi cá để kho cùng. Ớt vừa giúp khử mùi tanh của cá vừa tạo ra vị thơm nồng hấp dẫn làm cho món cá trê kho trở nên đặc biệt hơn.

    Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

    Với cá trê kho thì bạn nên lưu ý là dùng nước ấm để kho chứ không dùng nước lạnh, tránh cá bị tanh. Nước cũng chỉ nên đổ xâm xấp mặt cá rồi đun sôi và nêm nếp gia vị cho vừa miệng.

    Cá trê kho sau khi sôi thì đun dưới lửa nhỏ liu riu cho cạn. Cá trê kho có màu vàng cánh gián, mềm nhưng không bị nát là đạt tiêu chuẩn.

    Cá trê kho riềng là một trong những món ăn thơm ngon, hấp dẫn quện trong mùi thơm, ngọt của mía càng làm cho món ăn trở nên ấn tượng và “đưa cơm” nhất là trong những ngày se se lạnh. Với cách kho cá trê ngon với riềng mà tôi vừa giới thiệu, hi vọng các bạn sẽ thành công với món ăn này.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Trê Kho Nghệ Vàng Đẹp Làm Ra Sao?
  • Dân Dã Mà Ngon Cơm Với Cách Chế Biến Cá Trê Kho Nghệ
  • Cách Làm Món Cá Chỉ Vàng Khô Ngon?
  • 3 Món Ngon Từ Cá Chỉ Vàng Tươi Ngon Không Cưỡng Nổi ?
  • Một Số Cách Chế Biến Cá Chỉ Vàng? Đơn Giản Mà Ngon Nhất❣️
  • Dân Dã Mà Ngon Cơm Với Cách Chế Biến Cá Trê Kho Nghệ

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Trê Kho Nghệ Vàng Đẹp Làm Ra Sao?
  • Hướng Dẫn Cách Kho Cá Trê Với Riềng Thơm Ngon Cho Gia Đình
  • Cách Kho Cá Chép Với Riềng Hao Cơm Tốn Gạo Cả Nhà Khen Ngon
  • Cần Câu Cá Giá Rẻ Tốt Nhất Hiện Nay : Review By Muongiduocnay.com
  • 【2/2021】Nơi Bán Cá Rô Đồng Thơm Ngon Giá Rẻ Nhất【Xem 210,573】
  • Không khí lạnh sắp về, thời tiết sẽ chuyển lạnh mà có nồi cá trê kho nghệ ăn cùng với bát cơm trắng nóng hổi thì ấm áp biết bao. Nguyên liệu đơn giản, dễ mua mà cách làm lại không hề khó chút nào. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay ngay vào làm một nồi cá trê kho nghệ với cách chế biến cá trê kho nghệ mà emvaobep chia sẻ ngay sau đây.

    Có thể bạn chưa biết:

    Cá trê là loài cá nước ngọt, sống ở ao, hồ, ruộng nước có nhiều bùn. Mùa sinh sản bắt đầu từ tháng 4 – 9, tập trung chủ yếu vào tháng 5 – 7. Không chỉ là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cá trê còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt.

    Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng, cá trê chứa 16,5% protid, 11,9% lipid, 20mg% Ca, 21mg% P, 1mg% Fe, 0,1mg% vitamin B1, 0,04mg% B2, 1,4mg% PP và cung cấp 178 calo trong 100g thịt. Theo y học cổ truyền, thịt cá trê có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ huyết, giảm đau, sinh tân, ích khí, thúc đẩy việc tạo sữa, lợi tiểu,…

    Nguyên liệu để làm món cá trê kho nghệ

    • Cá trê
    • Nghệ tươi
    • Ớt
    • Hành khô băm nhỏ
    • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, bột cà ri, muối hạt, dầu ăn

    Chi tiết cách chế biến cá trê kho nghệ

    Bước 1: Sơ chế cá

    Trước tiên bạn phải mổ cá để loại bỏ hết ruột và mật cá, cắt bỏ cả cục máu bầm ở 2 bên mang, sau đó xát muối hạt vào cá cho hết nhớt và rồi rửa lại bằng nước sạch thì món cá kho này mới thực sự ngon được nha.

    Bước 2: Ướp cá

    Cá sau khi đã làm sạch bạn cho vào ướp với hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, bột cà ri, hành băm nhỏ và nghệ tươi đã rửa sạch thái lát. Trộn đều các gia vị cùng cá và ướp cá trong khoảng 15 đến 20 phút.

    Bước 3: Kho cá

    Bước tiếp theo là công đoạn kho cá. Giống như bún đậu phải ăn kèm với mắm tôm mới thấy được hết cái ngon của món ăn thì với món cá kho cũng vậy. Từ xưa các cụ đã dùng niêu đất, nồi đất để kho cá và dường như để món cá kho ngon đúng hương vị thì bạn phải kho bằng nồi đất. Với cách chế biến cá trê kho nghệ cũng vậy, bạn nên dùng 1 nồi đất để kho cho món ăn giữ trọn được hương vị.

    Bạn bắp niêu đất lên bếp, cho vào đó 2 thìa canh dầu ăn đun nóng và rồi xếp cá trê đã ướp vào, cho cả nghệ và phần nước ướp cá vào kho chung. Bạn phải đảm bảo lượng nước kho cá lúc đầu phải xâm xấp mặt cá thì cá mới chín nhừ được.

    Các bạn kho cá với lửa nhỏ và nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đấy kho đến khi nào thấy nước kho cá cạn hết, cá săn lại thì cho thêm vài lát ớt thái miếng lên trên là hoàn thành.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Cá Chỉ Vàng Khô Ngon?
  • 3 Món Ngon Từ Cá Chỉ Vàng Tươi Ngon Không Cưỡng Nổi ?
  • Một Số Cách Chế Biến Cá Chỉ Vàng? Đơn Giản Mà Ngon Nhất❣️
  • Cá Chỉ Vàng Khô Làm Gì Ngon
  • Cách Kho Cá Chỉ Vàng? Thơm Ngon Hấp Dẫn❤️
  • Cách Làm Cá Trê Kho Nghệ Ngon Đơn Giản

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Phèn Hồng Làm Món Gì Ngon?
  • Cách Làm Cá Bống Kho Tiêu Ngon Bữa Cơm Gia Đình
  • Cách Làm Chả Cá Kho Nước Tương
  • Cách Làm Món Cá Kho Lạt Miền Tây Dễ Nhất Cực Ngon Và Đưa Cơm
  • 2 Cách Làm Cá Kho Lạt Siêu Ngon Cực Đưa Cơm!
  • Vào mùa mưa, nhiều chị em phụ nữ thường lo lắng không biết nên nấu món gì cho gia đình mình. Các bà nội trợ luôn muốn tìm kiếm những món ăn vừa lạ mà lại ngon miệng để giúp các thành viên trong nhà ăn ngon cơm hơn. Chính vì như thế, hôm nay Wiki Cách Làm sẽ chỉ cho các bạn cách làm một trong những món sẽ giúp chị em chúng ta đỡ vất vả hơn khi nấu ăn trong những ngày mưa – đó chính là món cá trê kho nghệ.

    Hướng dẫn cách làm cá trê kho nghệ ngon đơn giản

    • 1 con cá trê to (khoảng 500gr).
    • 1 củ nghệ (khoảng 100gr).
    • Sả, ớt.
    • 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê tiêu.
    • Dầu ăn.

    1. Làm sạch cá trê, bỏ ruột và mang. Nên ngâm cá trong nước muối để sạch nhớt. Có thể cắt thành nhiều khúc hoặc cắt đôi và khứa từng nhát nhỏ lên bề mặt cá để gia vị dễ thấm hơn. Sau đó rửa lại bằng nước sôi và để cho ráo nước.

    2. Cho gia vị theo trình tự: nghệ giã nhỏ, đường, mì chính, nước mắm, tiêu, sả, ớt vào nồi cá. Ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm vào cá. Cho nồi cá kho lên bếp, thêm vào 2 thìa cà phê dầu ăn. Kho với mức lửa vừa, không quá to hoặc qúa nhỏ.

    3. Cho thêm 1/2 bát nước đun sôi để nguội vào. Hạ lửa xuống nhỏ hơn chút ít. Đến khi nào nồi gần cạn nước thì bắc xuống.

    4. Cho cá ra đĩa. Có thể dùng ớt trái và hành lá để trang trí thêm cho đẹp mắt. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá trê kho nghệ. Nhìn thật ngon đúng không ạ?

    Các bạn lưu ý trong quá trình nấu càng về sau càng để nhỏ lửa để cho gia vị thấm từ từ vào miếng cá, như vậy miếng cá mới ngon và thơm hơn. Đặc biệt là phải theo dõi kỹ mức nước của nồi cá tránh cho nồi không bị cháy. Tùy theo sở thích của gia đình để bạn cho nhiều hoặc ít nghệ vào nồi cá cho phù hợp.

    Wiki Cách Làm

    --- Bài cũ hơn ---

  • Làm Cá Kho Nghệ Thơm Ngon, Béo Ngậy, Ngon Như Đầu Bếp
  • Hướng Dẫn Công Thức Chế Biến Món Chả Giò Chiên Xù Ngon Giòn Hấp Dẫn
  • Các Món Đặc Sản Cửa Lò Bạn Không Thể Bỏ Qua Khi Đi Du Lịch
  • Top 5 Địa Điểm Ăn Gỏi Cá Ngon Tại Hà Nội Không Nên Bỏ Qua
  • Sản Vật Biển Tỉnh Quảng Ninh: Nuôi Loài Cá Giò Con To Như Bắp Đùi Người Lớn, Thịt Ngọt, Giá Mềm Là Vì Điều Này
  • Cá Kho Ăn Với Canh Gì?

    --- Bài mới hơn ---

  • Bún Tươi Chứa Bao Nhiêu Calo: 100G Bún Tươi Chứa Bao Nhiêu Calo 1Kg
  • Mua Bán Cá Dìa Bông Tươi Ngon Ở Tại Tphcm, Sài Gòn
  • Cách Kho Cá Ngon Với Dưa Chua Đơn Giản, Nồi Cơm Nhà Hết Veo
  • Cách Nấu Cá Trê Kho Dưa Chua Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh
  • Cách Kho Cá Mè Với Dưa Chua, Nghệ Hoặc Riềng Ngon
  • Cá kho ăn với canh gì luôn là câu hỏi mà nhiều chị em phụ nữ thắc mắc. Cùng tham khảo một số món canh kết hợp với cá kho cho một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng nhé.

    Cá là loại thực phẩm có đặc điểm riêng như có vị ngọt béo, mùi tanh,… nên việc kết hợp cá kho ăn với canh gì để có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng luôn là điều nhiều chị em quan tâm. Bài viết này sẽ gợi ý một số món canh kết hợp với cá kho để các bà nội trợ tham khảo cho những ngày “bí” ý tưởng.

    Cá kho ăn với canh gì để có sự kết hợp thật thanh mát?

    Cá kho ăn với canh gì? Vào những ngày thời tiết nóng nực thì một đĩa cá kho riềng cùng với canh cải tôm là một sự lựa chọn hoàn hảo.

    Cá kho riềng là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Người lớn hay trẻ nhỏ đều có thể ăn được món này. Tùy thuộc vùng miền và điều kiện thời tiết để bạn lựa chọn loại cá phù hợp.

    Một số loại cá thường được dùng để kho riềng như: cá trắm, cá thu, cá chép, cá trôi,… Mỗi loại cá sẽ có đặc trưng riêng và tạo nên món cá kho có vị riêng biệt. Nếu có cơ hội thì bạn nên thử nhiều loại cá để lựa chọn được loại cá phù hợp với sở thích của gia đình.

    Ngoài các gia vị thường dùng như đường, mắm, sả, ớt,… thì một nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên sự hấp dẫn, béo ngậy cho món cá kho riềng chính là thịt ba chỉ. Thành phẩm sẽ là sự kết hợp giữa vị ngọt, mềm của cá, mùi thơm của riềng sả cùng bị béo ngậy của thịt ba chỉ. Thật sự thì đây là một món ăn khá tốn cơm đấy các bạn ạ.

    Cá luôn có một độ tanh nhất định, vậy cá kho ăn với canh gì để át được mùi tanh mà vẫn phù hợp trong những ngày hè oi nóng. Và món canh được “đề cử” nên ăn cùng với cá kho riềng chính là canh cải nấu tôm khô. Sử dụng tôm khô để món canh vừa tạo độ ngọt thanh cho món ăn vừa bổ sung đạm cho cơ thể. Một sự kết hợp không thể nào hài hòa hơn. Đặc biệt, món canh này có thể biến tấu bằng việc sử dụng một số loại rau khác, như rau mùng tơi, rau ngót hay mướp đều ổn nhé.

    Cá kho ăn với canh gì thật đơn giản nhưng vẫn ngon?

    Bữa cơm đầy đủ thịt cá nhưng lại thiếu canh thì sẽ không tròn vị đúng không các bạn? Bữa ăn hôm nay đã có cá trắm kho dưa, vậy cá kho ăn với canh gì sẽ phù hợp nhỉ? Bạn có thể dùng luôn phần đầu và đuôi cá để chế biến một món canh chua chua, thanh thanh. Để tạo vị chua cho món canh, bạn có thể sử dụng dưa chua, cà chua hay dứa.

    Cá kho ăn với canh gì? Về cơ bản, để nấu 2 món là cá trắm kho dưa và canh chua đầu cá trắm thì nguyên liệu cũng tương tự. Cách chế biến cũng khá đơn giản:

    – Rửa sạch cá và khử tanh bằng rượu, gừng.

    – Phần cá kho, bạn ướp cùng với bột canh, mắm, ớt cùng các gia vị khác mà gia đình bạn thường dùng. Còn phần đầu cá nấu canh thì bạn chỉ cần ướp với một ít muối để món canh thêm đậm đà.

    – Sau khi ướp xong, bạn xếp cá, thịt ba chỉ cùng cà chua, dưa chua vào nồi. Đổ thêm nước màu và nước lọc và đun lửa nhỏ đến khi cạn nước là chúng ta đã có một nồi cá kho dưa đậm đà, hấp dẫn.

    – Còn đối với món canh chua, bạn phi thơm hành bằm cùng đầu cá rồi đổ thêm nước để đun cho phần xương hơi nhừ. Tiếp tục cho cà chua, dứa hoặc dưa chua vào để tạo nên vị chua dịu kích thích cho món canh. Chỉ sau 15 phút chế biến là món canh chua đầu cá trắm đã hoàn thành rồi.

    Giờ thì bạn đã bớt băn khoăn cá kho ăn với canh gì chưa nào? Chỉ với nguyên liệu chính là một con cá trắm, chúng ta đã có một bữa ăn có đầy đủ món mặn, món canh rồi.

    Và nếu các bạn muốn tìm hiểu về các món ăn ngon, đặc biệt là các món ăn đặc sản miền tây thì hãy ghé qua tham khảo các sản phẩm do Món Ngon Miền Tây phân phối nhé.

    Hy vọng với những chia sẻ trên thì các bà nội trợ sẽ không phải đau đầu mỗi khi phải suy nghĩ xem trong bữa ăn thì cá kho ăn với canh gì mới phù hợp. Chúc các bạn sẽ có những bữa ăn thật ngon bên gia đình.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Cá Chép Kho Dưa Đưa Cơm
  • Cách Nấu Canh Dưa Sắn Nấu Cá ‘ăn Là Nghiện’ Của Người Phú Thọ
  • Cách Làm Canh Sườn Nấu Dưa Chua Thật Ngon Ăn Nhiều Không Thấy Chán
  • Cách Nấu Cá Chép Om Dưa Đơn Ngon, Đơn Giản Cho Buổi Họp Gia Đình!
  • Cách Làm Cá Chép Om Dưa Ngon Ngọt Ấm Bụng
  • Câu Cá Trê Bằng Mồi Gì? Cách Câu Cá Trê Sông, Trê Đồng, Trê Hồ

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Mồi Câu Cá Chim Hiệu Quả Giật Cá Gãy Cả Cần Câu
  • Các Loại Cá Cảnh Ăn Mồi Ở Việt Nam
  • Ăn Rau Diếp Cá Nhiều Có Tốt Không? Có Hại Không?
  • 25 Tác Dụng Của Cây Rau Diếp Cá Trong Dân Gian Ít Ai Biết
  • Kỹ Thuật Làm Mộng Đuôi Cá, Mộng Én
  • 1. Mồi câu tươi

    Cá trê rất thích các loại mồi câu tươi tự nhiên và chúng ăn rất mạnh, trong đó cá sống là một loại mồi tươi hiệu quả nhất để câu cá trê.

    Cũng có thể dùng các loại mồi tươi khác như dế, gián, nhái con, nhộng ong, trứng kiến, giun đất… làm mồi câu cá trê. Tuy nhiên các loại mồi này không hiệu quả bằng cá sống.

    Bạn cũng có thể lấy một ít giun băm nát trộn với đất làm mồi dụ, hoặc bạn có thể dùng lòng gà để làm mồi câu cũng được. Lấy ít lòng cá cho vào hộp và cho lòng gà vào ngâm lẫn với lòng cá, để 2 đến 3 ngày lấy ra câu cũng rất hiệu quả.

    2. Mồi câu cá trê từ cá chết

    Đây cũng là một loại mồi câu cá trê hiệu quả. Để làm mồi câu từ cá chết hấp dẫn cá trê, bạn hãy đè nhẹ cá, làm tróc vảy và da của chúng để chúng có thể giải phóng chất dầu tự nhiên và cả phần ruột cá. Loại mồi này rất hiệu quả khi bạn dùng chúng câu cá trê vào mùa đông.

    3. Làm mồi câu cá trê từ cá bơn

    Là loại mồi câu cá trê hiệu quả nhất vào mùa hè. Cá bơn có mùi thơm và có tỷ lệ dầu béo cao, vì vậy chúng hấp dẫn cá trê hơn cả. Cá bơn được chế biến thành mồi câu cá dạng viên, có kích thước từ 35-40mm. Mồi cá bơn có hiệu quả khi câu cá trê ở vùng nước ấm, vì khi mồi cá bơn vỡ trong nước ấm, chất dầu tự nhiên sẽ được giải phóng một cách nhanh chóng, lâu hơn, thơm hơn và cay hơn. Mồi bị vỡ sẽ tỏa ra mùi hương rất hấp dẫn cá trê.

    Vào những ngày lạnh, viên cá bơn tốn rất nhiều thời gian để vỡ ra, thậm chí là không vỡ, chính vì vậy sẽ không thể dụ dỗ cá trê được. Loại mồi câu này có rất nhiều trên thị trường và có giá khá rẻ.

    4. Mồi nhậy

    Cá trê là loài cá dễ bị thu hút bởi mùi nước mắm. Mồi nhậy được chế tạo bằng cách đổ nước mắm lên gạch đã được nung nóng, gạch đang nóng sẽ dễ dàng hút nước mắm vào, tỏa ra mùi vừa thơm lại tanh.

    Tuy cá trê là loài cá ăn tạp nhưng để có một buổi câu cá trê hiệu quả, các bạn cần chú ý một số điểm sau:

    1. Thời gian câu cá trê

    Cá trê chuyên săn mồi về đêm, vì vậy thời gian từ chiều tối đến ban đêm chính là thời điểm tốt nhất để câu cá trê. Cũng có thể câu ban ngày nhưng sẽ không hiệu quả bằng câu đêm. Đặc biệt sau những cơn mưa, bạn đi câu cá trê thì chắc chắn sẽ mang về được rất nhiều cá.

    Câu cá trê thường có hai cách là ngồi câu trực tiếp hoặc câu ngâm. Câu ngâm là cắm cành câu tại từng điểm câu rồi thỉnh thoảng ra kiểm tra hoặc cắm suốt đêm sáng mai dậy ra nhấc. Vì cá trê ăn mồi rất phàm nên có khi nó nuốt luôn lưỡi câu vì vậy để cả đêm không tuột lưỡi.

    2. Chuẩn bị mồi câu

    Các bạn chuẩn bị một trong các loại mồi câu đã được đề cập ở phần trên

    Đối với mồi câu tươi, bạn chỉ cần mắc các loại mồi tươi trên chắc chắn vào lưỡi câu là đã có thể câu cá trê một cách dễ dàng.

    Nếu bạn dùng mồi câu từ cá chết: bạn hãy dùng chì câu sau đó ghim mồi xuống dưới đáy hồ.

    Nếu dùng loại mồi làm từ cá bơn: Để câu được cá trê, bạn nên sử dụng 2 viên mồi cá bơn gắn vào lưỡi câu. Những viên mồi làm từ cá bơn ban đầu khá cứng, khó để gắn vào lưỡi câu, dó đó bạn hãy sử dụng dây thẻo câu sợi tóc để móc, bạn cũng có thể sử dụng keo hoặc băng dính để dán mồi vào lưỡi câu. Thả lưỡi câu xuống nước và ngồi chờ thôi.

    Với mồi nhậy bạn hãy dùng dây thật bền và dài buộc ngang viên gạch thật chắc, rồi thả xuống nước để làm nhậy câu cá trê. Khi dùng dây buộc, nếu muốn chuyển vị trí câu bạn có thể thu lại viên gạch.

    3. Lưỡi câu và dây câu

    Cá trê là loài cá ăn tạp, háu ăn, khi thấy mồi câu chúng sẽ dẫn theo cả đoàn đến và giật mồi rất mạnh, có những con lớn còn nuốt luôn cả lưỡi câu là chuyện bình thường. Vì vậy để câu cá trê, nên dùng lưỡi câu nhỏ, vừa, nhưng phải thật cứng, thật bền, không nên câu lưỡi to vì khi câu lưỡi to cá sợ, chậm ăn. Dây câu cũng phải chuẩn bị thật chắc và dùng chì nặng. Cá trê thường hay sống ở tầng đáy nên dây phải đủ dài để có thể chạm đến tầng đáy.

    4. Địa điểm câu cá trê

    Để câu được cá trê, hãy chọn những địa điểm như bãi đá, vùng sông hồ có nhiều rong, lục bình hay bụi rậm, những nơi có nhiều bùn non, nơi không có nước chảy mạnh.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Kỹ Thuật Nuôi Cá Bống Tượng Trong Bồn
  • Cá Tươi Ngon: Địa Chỉ Bán Cá Chỉ Vàng Khô?
  • Địa Chỉ Bán Cá Chỉ Vàng Khô Tại Quận Thanh Xuân
  • Địa Chỉ Bán Cá Chỉ Vàng Khô Ngon Uy Tín Tại Quận Hoàn Kiếm
  • Địa Chỉ Bán Cá Chỉ Vàng Khô Ngon Tại Huyện Ba Đình
  • Cách Làm Cá Trê Kho Nghệ Đẹp Mắt Và Ngon Miệng

    --- Bài mới hơn ---

  • Giò Lụa Kho Thơm Ngon Đúng Điệu Đãi Cả Nhà
  • Giò Heo Kho Sả Ớt Thơm Ngon Cho Bữa Ăn Thêm Trọn Vị
  • Hướng Dẫn Làm Món Ăn Chả Cá Với Máy Xay Giò Chả Mini
  • Chả Giò Cá Thác Lác
  • Chuyên Cung Cấp Cá Thác Lác
  • Cá trê kho nghệ là sự kết hợp đơn thuần từ cá trê và nghệ, hai thứ tưởng chừng khắc nhau nhưng thật ra lại hợp nhau không tưởng, từ đó mới tạo ra một món ăn tuyệt vời đó! Cùng YummyDay bắt tay vào trổ tài một phen thôi!

    Cách kho cá trê với nghệ siêu dễ

    Nguyên liệu cho món cá trê kho nghệ tươi

    • Cá trê vàng có cân nặng khoảng 500gr hoặc hơn
    • 1 củ nghệ to, hành tây
    • Dầu ăn, nước mắm, bột cà ri, đường, muối

    Bạn đã thử qua món cá trê nướng muối ớt? Với cách làm YummyDay chia sẻ thì chỉ có thể là tuyệt vời

    Mẹo nhỏ khi chọn cá trê cho món ăn thêm phần ngon

    • Các bạn nên chọn những con cá trê già, trưởng thành vì những loại cá trê lớn sẽ mang nhiều dinh dưỡng hơn, tầm 500gr-1kg là ngon nhất.
    • Chọn những con còn tươi sống, không bị bở và ít mùi tanh nhất có thể.
    • Đặc biệt lưu ý là cá phải còn nguyên con, không trầy da hay tróc vảy, xước xát, vì những con như thế có nguy cơ rất cao là những con cá mang mầm bệnh không tốt cho sức khỏe.
    • Cá ngon là cá có thân to tròn và mướt bóng trông rất thích mắt, mang cá có màu đỏ tươi và đầu sẽ cân xứng với thân.

    Cách làm cá trê kho tộ ngon đậm đà hương vị quê hương

    Cách chế biến cá trê kho nghệ ngon khỏi chê

    Bước 1:

    Bước 2:

    • Sau đó các bạn sẽ đem phần cá đã sơ chế xong đi ướp. Để tăng thêm phần màu sắc cũng như hương vị cho món ăn, các bạn sẽ ướp cá với 1 muỗng bột cà ri, 1 muỗng đường, nghệ và hành. Các bạn sẽ để cá ướp trong vòng 20-30 phút là cá có thể thấm dần hết các gia vị trên rồi đó.

    Cách làm cá trê kho riềng ngon xao xuyến ngon xuyến xao

    Bước 3:

    Một số lưu ý nhỏ trong quá trình thực hiện món cá trê kho nghệ

    Cách làm cá trê nấu canh chua ấm bụng những ngày mưa se lạnh

    • Khi cho nước vào kho cá, các bạn nên cho nước sôi để cá không bị tanh nhen.
    • Trong lúc kho các bạn không đậy nắp để cá kho tự nhiên và mềm tự nhiên thì thịt cá sẽ thơm và săn hơn đó.
    • Cách chế biến cá trê kho nghệ có thể ăn kèm với cơm trắng, nước kho cá có thể dùng để chấm kèm với các loại rau thơm ăn rất ngon luôn!

    2 cách giữ cho cá trê kho nghệ luôn tươi nếu ăn còn dư

    Với đồ ăn ngon thì điều quan trọng là chúng ta không nên bỏ đi đúng không nào, với món ăn tuyệt đỉnh như cá trê kho nghệ thì YummyDay sẽ chỉ cho bạn hai cách để có thể bảo quản cá trong thời gian lâu hơn một chút mà vẫn giữ được độ ngon của cá nè:

    Cách làm lẩu cá trê thay đổi khẩu vị cuối tuần cho gia đình

    Cách 1

    Cách 2

      Với cách này, các bạn sẽ cho vào ngăn mát tủ lạnh, vì đây cũng là món ăn có tẩm ướp gia vị khá đậm mùi nên có thể vừa bám mùi vào tủ lạnh cũng như vừa làm mất mùi đặc trưng của đồ ăn nè. Chính vì thế cho nên trước khi cho vào tủ lạnh các bạn hãy chắc rằng món ăn đã được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc có thể cho vào một hộp đựng thực phẩm kín cho gọn. Với cách này các bạn sẽ không phải hâm nóng thường xuyên nhưng mỗi lần cần ăn thì vẫn phải hâm lại bình thường để đảm bảo được độ an toàn cho món ăn nha!

    Cách làm cá trê kho nghệ ngon ơi là ngon!

    Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá trê kho nghệ thơm ngon rồi đó. Màu vàng ươm của nghệ và bột cà ri tạo nên mùi thơm đặc trưng ăn cùng với vị ngọt thanh từ cá trê thật sự là một món ăn ngon tuyệt vời!

    Yummyday.vn

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Kho Cá Ngon Không Khó, Chỉ Cần Bạn Biết Cách Biến Tấu Nhiều Kiểu Chế Biến
  • Bán Phụ Gia Tạo Giòn Dai Cho Giò Chả Cá Tốt Nhất
  • Món Lạ Giò Cá Hà Nội
  • Kỹ Thuật Sản Xuất Giống Cá Giò
  • Tủ Hấp Giò Chả 30Kg Thường Dùng Với Máy Xay Giò Nào?
  • Cách Kho Cá Nục Ngon Với Món Cá Nục Kho Keo, Kho Măng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Canh Cá Dưa Chua Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Hướng Dẫn Cách Làm Cá Chép Kho Dưa Chua
  • Cách Làm Cá Rô Phi Kho Dưa Chua Ngon Không Thể Từ Chối
  • Cách Làm Cá Đối Kho Dưa Cải Chua Xua Tan Cảm Giác Chán Ăn
  • Cách Chế Biến Cá Rô Phi Kho Dưa Chua Ngon Ơi Là Ngon
  • Các chị cơm nước xong chưa ạh? Trưa nay e kho 2 nồi kho cực ngon mà chỉ ăn cơm có 1 mình, rõ chán. Con thì đi gửi nhà trẻ, chồng thì bận lên hồ thủy điện Hòa Bình để chuẩn bị cho đợt

    cá sông Đà khủng đầu tuần tới, mà bình thường anh cũng chả thích ăn cá là mấy. Mà em thì cứ có là mê luôn.

    Nồi cá nhỏ là cá nục con kho keo em dùng nửa kg.

    Nồi cá lớn là cá nục bự kho măng cũng chỉ có 600 gram.

    Trưa nay ăn cơm hay bánh tráng nhúng nước cuốn cá vs rau sống đều toẹt vời.

    Phần em nấu là 500 gram nhé

    – Cá nục để kho keo nên mua loại càng nhỏ càng ngon, kho xong ăn nguyên con vừa săn chắc lại vừa mềm, thấm vị. Con cỡ ngón tay út là được.Rửa sạch để ráo, không cần làm lòng hay cắt bỏ gì hết.

    – Giã nhuyễn hỗn hợp ớt (tùy độ ăn cay của mỗi người, bản thân em ăn cay được nên giã cỡ 10 quả và khi kho bỏ thêm 10_15 quả nữa) với 4-5 củ hành tím khô, 2-3 tép tỏi, 2 thìa đường, 1 ít bột canh.

    – Ướp cá với hỗn hợp trên khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

    – Nấu: bắt chảo lửa nóng rồi đổ dầu ăn và 3 thìa đường vào làm nước màu, để nhỏ lửa và dùng đũa khuấy đều. Tới khi đường tan hết, bùng sôi thì tắt lửa và tiếp tục khuấy, sau thêm cỡ 1 phút sẽ chuyển sang màu nâu đậm gần thành màu đen.

    – Bỏ cá vào, dàn đều khắp chảo và bắt lửa vừa, đổ thêm 1 chén nước lọc vào rồi canh cá sôi. Cá vừa sôi được 5 phút thì hạ nhỏ lửa và thêm bớt gia vị cho vừa miệng (bỏ thêm chút muối và tiêu).

    – Nấu tiếp cho đến khi cá nục săn lại, keo và còn ít nước.

    Cứ thế các chị có thể hâm lại nhiều lần, mỗi lần hâm cho thêm chén con nước lọc và cho nhỏ lửa.các càng hâm đi hâm lại sẽ thấm vị và ngon hơn. Cá nục kho keo là một trong những cách kho cá nục ngon có tiếng của người dân Nam bộ đó ạ, hi vọng anh chị ở HN sẽ mang phong vị ẩm thực Nam Bộ đến được với bà con cô bác ngoài này.

    Có thể bạn muốn biết: Cách kho cá ngon (áp dụng với mọi loại cá)

    Khẩu phần 600 gram

    – Cá nục dùng để kho măng nên chọn con vừa cỡ 2-3 ngón tay nhập lại, mắt trong, mang cá đỏ và tươi xanh.

    – Măng chọn ngon nhất là măng mục (loại măng non, vàng đều và size chỉ bằng ngón tay út). Sáng nay nhà em không có loại măng đó nên dùng măng thường cũng được, hì hì

    – Ướp gia vị như trên cá nục kho keo: giã hỗn hợp hành tỏi ớt đường và bột canh.

    – Măng mua về rửa sạch, bắt nồi nước đun sôi cho măng vào, đến khi sôi lại 1 lần nữa thì đổ ra, để ráo măng.

    – Phi hành cho thơm rồi trộn hết cá đã ướp với măng vào, sắp xếp sao cho xen kẽ và cá ở dưới đáy xoong.

    – Thắng nước màu (như trên) rồi đổ vào xoong cá, tiếp tục đổ nước xâm xấp nồi.

    – Bắt lửa nhỏ trong vòng 1 tiếng, Không lấy đũa đảo vì cá sẽ nát.

    – Múc ra bát ô tô, cho thêm ít tiêu và mấy cộng ngò, đảm bảo sẽ tốn cơm và ngon miệng.

    Chúc cả nhà thành công với món cá nục kho măng ngon tuyệt hảo. Đây cũng là một cách kho cá nục ngon mà em rất ưng ý đó anh chị. Thằng ku nhà em cơm 3 bát hết veo, bố tranh cá của con, con đòi cá của mẹ hehe.

    Trâm trọng gửi tới toàn thể các bạn 2 cách kho cá nục ngon !!!

    🔰 CleverFood Binh Đoàn Thực Phẩm Sạch Tiên Phong CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG CLEVERFOOD:

    ✔ Với đơn hàng từ 300.000-500.000đ: Khách hàng được Freeship nếu Khoảng cách giao hàng dưới 4km, mỗi 1km tiếp theo tính thêm 5000đ.

    ✔ Với đơn hàng từ 500.000-1.000.000đ: Khách hàng được Freeship nếu Khoảng cách giao hàng dưới 8km, mỗi 1km tiếp theo tính thêm 5000đ.

    ✔ Với đơn hàng trêm 1.000.000đ khách hàng được Freeship trong nội thành Hà Nội.

    Liên hệ mua hàng: Gọi số Hotline Thực phẩm sạch CleverFood : 096.224.3863

    Like Fanpage để cập nhật sản phẩm sớm nhất : https://www.facebook.com/thucphamcleverfood

    Danh sách các cửa hàng thuộc hệ thống CleverFood: CLICK VÀO ĐỂ XEM

    --- Bài cũ hơn ---

  • Đậm Đà Canh Cá Dưa Môn
  • Cách Làm Món Canh Cá Om Dưa Tại Nhà
  • Cách Nấu Canh Cá Chép Om Dưa Ngon Tuyệt Vời
  • Đậm Đà Món Cá Hố Kho Dưa Cải.
  • Thử Tài Đầu Bếp Cùng Cá Hấp Dưa
  • Cách Nấu Cá Trê Kho Dưa Chua Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Kho Cá Mè Với Dưa Chua, Nghệ Hoặc Riềng Ngon
  • Đậm Đà Hương Vị Dân Gian Với Món “cá Dứa Kho Tộ”
  • “giải Cứu” Vị Giác Với Cách Làm Cá Lóc Hấp Dưa Cải Ngon Ngây Ngất
  • Thử Tài Đầu Bếp Cùng Cá Hấp Dưa
  • Đậm Đà Món Cá Hố Kho Dưa Cải.
  • Cách nấu cá trê kho dưa chua thơm ngon tuyệt đỉnh: Cá trê sống ở vùng biển nước ngọt, được sử dụng rộng rãi phổ biến ở hầu hết tất cả mọi nơi trong đất nước chúng ta. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá trê là loại cá có thể điều trị rất hữu hiệu nhiều loại bệnh khác nhau. Và món ăn được làm từ món cá trê này ngon ngọt không kém gì những loại cá khác. Món ăn mà ngày hôm nay 6 món ngon mỗi ngày xin giới thiệu đến các bạn món cá trê kho dưa chua. Các bạn hãy mau mau ghi chép lại các công thức chế biến này nha!

    Cách làm cá trê kho dưa chua

    Mẹo làm sạch cá trê: cá thả vào trong thau đựng nước dấm khoảng 5 đến 7 phút sau rồi vớt ra. Sau đó các bạn làm sạch cả con cá rồi rửa lại bằng nước sạch sẽ không cho còn nhớt nhao dơ nữa. Có thể thay thế nước dấm ăn bằng nước muối pha thật loãng.

    Bước 2: Ứơp cá trê kho

    – Ướp cá trê cùng với muối iot + hạt nêm + nước mắm ngon nhất + đường + hành tím bằm nhuyễn, để chừng cỡ khoảng 15 phút sau đó để cho cá được ngấm đều hết tất cả gia vị nếm nếm.

    Bước 3: Thực hiện cách nấu kho cá trê dưa chua

    – Đặt một cái nồi kho cá trê lên trên bếp, cho vào chảo là 1 chút dầu ăn đưa vào trong nồi, phi thơm các củ hành khô đã được bằm nhỏ ra. – Xào qua lại sơ sơ dưa cải chua rồi xếp con cá trê vào bên trong nồi kho cá. Đun lửa cho vừa là chừng khoảng 10 phút sau.

    – Thêm phần đun nước sôi vào trong nồi kho sao cho thấy được mực nước ngập được xâm xấp với thực phẩm.

    – Đun sôi lên, sau đó là để lửa riu riu kho cá cho cá và dưa cải chua được thật là thấm đều gia vị.

    Bước 4: Nếm nếm gia vị

    – Khi nước ở bên trong nồi cạn bớt còn lại khoảng 1/2 nước kho so với thành phẩm làm ra, nêm nếm lại thức ăn sao cho vừa ăn. Cho hành lá đã được rửa sạch và cắt khúc cho vào đảo đều lên.

    – Tắt bếp ngay khi cá đã chín tới, khéo tay chúng ta nhắc cá trê kho dưa chua ra đĩa lớn sao cho không bị vỡ cá trê ra.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Kho Cá Ngon Với Dưa Chua Đơn Giản, Nồi Cơm Nhà Hết Veo
  • Mua Bán Cá Dìa Bông Tươi Ngon Ở Tại Tphcm, Sài Gòn
  • Bún Tươi Chứa Bao Nhiêu Calo: 100G Bún Tươi Chứa Bao Nhiêu Calo 1Kg
  • Cá Kho Ăn Với Canh Gì?
  • Hướng Dẫn Làm Cá Chép Kho Dưa Đưa Cơm
  • Tổng Hợp Những Cách Kho Cá Trê Ngon Hấp Dẫn (Phần 2)

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Trôi Nấu Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu
  • Cá Trôi Kho, Hướng Dẫn Cách Kho Cá Trôi Ngon Nhất Ai Cũng Phải Trầm Trồ
  • Cá Chép Om Dưa: 2 Cách Nấu Đơn Giản Mà Ngon Nhất Tại Nhà
  • Cá Diếc Kho Tương Và Dưa Chua
  • Hướng Dẫn Cách Kho Cá Rô Phi Với Dưa Hấp Dẫn Không Thể Chối Từ
  • – 1 con cá trê

    – 150g tương hột

    – Dầu ăn, muối, nước mắm, đường

    – Hành tím, hành tươi, ớt, tiêu

    Bước 1: Cá trê bạn đem làm sạch, rửa cho sạch rồi chặt cá thành từng khúc và cho cá ra rổ cho ráo nước. Tương hột phần nào bạn đem xay nhuyễn phần nào để nguyên hột.

    Bước 2: Bạn cho cá vào tô và ướp cá trê với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng đường, tiêu xay, ớt, 1 muỗng nước màu, hành tỏi băm nhỏ. Sau đó, bạn cho tiếp phần tương hột xay vào rồi sử dụng đũa trộn đều lên, ướp cá trong một phần hai tiếng để cá cá ngấm đều gia vị.

    Bước 3: Bạn xếp cá vào nồi rồi đổ nước vào vừa mặt cá sau đó kho cá với lửa lớn đến khi nước cá sôi thì bạn vặn lửa thật nhỏ lại và sẽ cho phần tương hột còn sót lại vào. Kho liu riu và nêm nếm cho đủ ăn đến khi cá chín và nước cá gần cạn thì bạn tắt bếp rồi cho hành lá giã nhỏ vào là có nồi cá trê kho tương thơm phưng phức rồi đấy.

    Cá trê được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khó chối từ

    (Ảnh: Internet)

    – 1 con cá trê

    – Chuối xanh

    – 200g thịt ba rọi

    – Củ riềng

    – Lá trầu xanh, nước trà xanh

    – Hành khô, hành lá, ớt

    – Nước mắm, đường, mì chính

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Cá trê làm sạch dùng muối cọ xát lên cá rồi rửa lại với nước, để ráo. Tiếp theo, bạn cắt cá thành từng khúc.

    – Đầu hành trắng bạn đem băm nhỏ.

    – Chuối xanh bạn tước lớp vỏ bên ngoài, ngâm vào nước lã pha thêm ít muối khoảng 15 phút rồi vớt ra. Tiếp đến, bạn cắt chuối thành từng khoanh tròn.

    Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, rồi cho cá trê vào trong chảo để chiên sơ một lần, rồi vớt cá qua một đĩa có lót giấy dậm dầu.

    Bước 3: Bạn cho đường và nước lọc vào trong chảo rồi đun đến khi đường chuyển qua màu cánh gián thì cho phần hành trắng vào phi thơm. Tiếp đến, bạn bỏ cá vào bên trong rồi cho nước mắm vào nồi. Đậy kín nắp nấu khoảng 15 phút. Sau đó, bạn cho phần chuối cắt khoanh vào nấu cùng. Nêm nếm cá kho với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ớt, nước lọc cho vừa ăn.

    Bước 4: Kho thêm khoảng 20 phút nữa, đến khi cá và chuối xanh ngấm đều gia vị, thì bạn tắt bếp là kết thúc rồi đấy.

    – 1 con cá trê

    – Dưa cải chua

    – Hành khô, hành cây

    – Bột ngọt, nước mắm, đường, tiêu

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Dưa cải bạn mang rửa với nước nhiều đợt cho bớt chua rồi cắt từng khúc vừa ăn.

    – Hành khô bạn đem bóc vỏ, băm nhỏ.

    – Hành lá bạn rửa sạch, cắt khúc ngắn.

    – Cá trê bạn làm sạch và cắt khúc vừa ăn.

    Bước 2: Bạn ướp cá với hạt nêm, nước mắm, hành tím băm, đường và trộn đều lên. Ướp trong vòng 15 phút cho cá ngấm gia vị.

    Bước 3: Cho nồi lên bếp, và sẽ cho dầu rán vào trong nồi chiên thơm hành băm. Tiếp theo, bạn cho dưa cải chua vào xào sơ. Sau đó, bạn xếp cá trê lên trên và kho với lửa lớn trong 10 phút.

    Bước 4: Bạn hạ nhỏ lửa, đổ thêm nước vào trong nồi cá kho. Kho liu riu đến khi cá trê và dưa cải chua thấm đều gia vị. Nêm nếm lại nồi cá kho với nước mắm, bột ngọt, đường rồi kho đến khi nước cá gần cạn thì bạn cho hành cây vào và tắt bếp. Vậy là hoàn thành, bạn cho cá trê kho dưa chua ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng sẽ thật ngon.

    – 1 con cá trê

    – 100g thịt ba chỉ

    – Rau răm

    – Hành lá, hành khô, ớt

    – Nước mắm, bột ngọt, đường

    Cá trê kho rau răm thơm mềm cuốn hút (Ảnh: Internet)

    Cách làm cá trê kho rau răm

    Bước 1: Sơ chế nhiên liệu

    – Cá trê bạn dùng muối hoặc chanh cọ xát vào thân cá để loại bỏ nhớt. Tiếp theo, bạn chặt cá trê thành từng khúc.

    – Thịt ba rọi bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

    – Rau răm bạn đem nhặt sạch, rửa cho sạch rồi cắt nhuyễn.

    – Ớt bạn đem cắt khoanh.

    Bước 2: Bạn ướp cá trê với ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, tiêu xay, ớt và hành tím băm. Sau đó, bạn dùng đũa trộn đều lên và ướp khoảng 30 phút để cá thấm đều gia vị.

    Bước 3: Bạn cho tiếp một nửa phần rau răm đặt dưới đáy nồi, và sẽ cho cá trê đã ướp lên trên. Nấu với lửa lớn đến khi cá săn lại. Tiếp theo, bạn cho nước vào nồi, nêm nếm cho đủ ăn. Vặn nhỏ lửa, kho đến khi nước kho cạn gần như hết thì bạn tắt bếp và cho phần rau răm còn lại vào là xong xuôi rồi đấy!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Trắm Đen Kho Dưa
  • Cách Làm Cá Trắm Kho Dưa Chua Non Thơm Ngon Hết Sảy
  • Hướng Dẫn Làm Chả Cá Dưa Cực Đỉnh
  • Cá Ngừ Sọc Dưa Tươi Sống
  • 【1/2021】Bán Cá Sọc Dưa Nguyên Con Tphcm
  • Hướng Dẫn Cách Làm Cá Trê Kho Riềng Thơm Ngon Cho Gia Đình

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Trê Làm Món Gì Ngon Và Những Công Dụng Bất Ngờ
  • Cách Kho Cá Biển Ngon Không Tanh Hấp Dẫn Nhất
  • Bí Quyết Cho Cách Làm Cá Biển Kho Ngon Và Dinh Dưỡng Nhất
  • Cách Kho Cá Phèn Ngon, Đậm Đà Hương Vị
  • Cá Phèn Kho Củ Nén Thơm Ngon, Đậm Đà
  • Để món cá trê kho riền ngon đúng vị, bạn nên chọn những con cá trê tươi, sống để thịt cá không bị bở. Nếu các bạn mua được cá trê đồng thì khỏi bàn rồi, tuy nhiên giống cá đồng giờ cũng hiếm không còn nhiều như trước nữa. Sau đó, khi mua cá về, bạn dùng muối chà xát lên thân cá, cho thâm chút giấm hoặc chanh để khử mùi tanh và giúp giảm độ nhớt của cá. Tiếp đến, bạn cho nước ấm vào cá rồi làm sạch da cá. Không nên dùng nước sôi sẽ làm da cá bị tróc ra, vừa mất đi vị ngon vừa làm mất thẫm mỹ của cá.

    Nguyên liệu làm món cá trê kho riềng

    • Cá trê: khoảng 3 khúc cá
    • Riềng củ: một nhánh to khoảng bằng 3 ngón tay chụm lại
    • Mía cây 300g
    • 1 gói thịt kho
    • Hành khô: 2 nhánh
    • Ớt: 2 quả
    • Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm…
    • Nấm hương: vài cái

    Cách làm cá trê kho riềng như sau

    Cá đem chiên sơ cho vàng rồi gắp ra bát.

    Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu để kho cá

    Hành khô băm nhỏ. Kinh nghiệm được nhiều người dùng là cũng cho cả vỏ hành khô vào vì vỏ hành khô mới là cái thơm của củ hành.

    Cắt 2 quả ớt tươi (cho ớt vào cá kho là để khử, làm bớt vị tanh của cá và tăng hương vị cho món ăn)

    Ngâm nấm hương 15-20 phút bằng nước ấm cho nở ra rồi rửa sạch. Sau đó xóc đều các gia vị để cho cá ngấm và ướp tầm 15- 20 phút trước khi đưa lên bếp nấu.

    Chặt mía thành từng khúc, chừng đốt tay. Riềng gọt rửa sạch, cho vào cối giã nhỏ.

    Bước 3: Thực hiện cách kho cá trê với riềng

    Bạn đặt mía và riềng xuống đáy nồi, để cá chê đã chiên sơ lên trên và các nguyên liệu đã sơ chế dải đều lên bề mặt cá sao cho đẹp mắt.

    Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

    Đổ nước xâm xấp mặt cá, lưu ý là đổ nước ấm chứ không đổ nước lạnh. Nếu đổ nước lạnh sẽ làm tanh cá. Sau đó đun sôi lên rồi nêm lại gia vị theo khẩu vị của mọi người.

    Bật nhỏ nửa linh liu riu từ cho đến khi cạn nước là món ăn đã hoàn thảnh rồi.

    Cho ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức thôi nào!

    Mía sẽ giúp nước dùng thêm vị ngọt và màu sắc hấp dẫn hơn. Riềng sẽ loại bỏ mùi tanh và thêm hương vị cho món ăn của bạn. Cách làm cá trê kho riềng của bạn sẽ đậm đà với hương vị ngọt, thơm, cay vừa miệng, ăn cùng cơm nóng rất tuyệt vời đấy.

    Bổ sung thêm món cá trê kho tộ

    Nguyên liệu cá trê kho tộ

    – 1 con cá trê(tuỳ loại cá trê bạn mua)

    – Nước mắm, đường, bột ngọt

    – Hành lá

    Cách nấu cá trê kho tộ ngon

    Bước 1: Cá trê bạn mang làm sạch, dùng muối chà xát cho hết nhớt, mang rửa sạch lại với nước và chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, bạn ướp cá cùng với 1 muỗng đường, 1 muỗng nước màu, 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, tỏi băm và đầu hành trắng băm. Rồi dùng đũa trộn đều, ướp cá khoảng 30 phút cho cá trê ngấm gia vị.

    Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi bằm vào phi thơm rồi cho cá trê đã ướp vào đảo đều lên. Tiếp theo, bạn cho thêm nước vào rồi kho cá với lửa liu riu. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi kho đến khi nước gần cạn thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho thêm ít tiêu và hành lá vào là hoàn thành món cá trê kho tộ này rồi!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Cá Trê Kho Riềng Ngon Tuyệt Cú Mèo Đúng “chuẩn” Nhất
  • Cách Kho Cá Quả Ngon Nhất Tại Gia
  • Cá Mòi Kho & Cách Kho Cá Mòi Ngon Nhừ Xương
  • Cá Mòi Kho Nhừ, Đặc Sản Kiến Thụy
  • Hướng Dẫn Chọn Cá Mòi Và Cách Làm Món Cá Mòi Kho Ngon Đúng Vị
  • Web hay
  • Guest-posts
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100